Resep Rawon Daging Untuk 5 Porsi

Resep Rawon Daging Untuk 5 Porsi 1

var id = "caff774d2245629093e0ba12f43fd642197e4842";

Siapa yang tidak suka makanan hangat yang memiliki kuah hitam pekat ini, sajian tradisional Indonesia yang sudah diwariskan keluarga. Masakan rawon selalu ada di setiap acara formal ataupun untuk sarapan pagi. Oke langsung saja buat resep rawon untuk 5 kali makan, selamat mencoba …

Bahan:

  • 500 g tetelan potong dadu (kali ini saya pakai sengkel) ⁣
  • Lengkuas 3 cm, memarkan ⁣
  • 2 batang serai, memarkan ⁣
  • 5 lembar daun jeruk purut ⁣
  • 3 lembar daun salam ⁣
  • 2 sdt garam ⁣
  • 1 sdt gula
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis⁣
  • 1½ liter air untuk merebus, bila daging tidak empuk, tambahkan lebih banyak air udara

Bumbu halus

  • 12 bh bawang merah ⁣
  • 5 bh bawang putih ⁣
  • 4 buah cabai merah⁣
  • Fleksibel 6 pcs, ambil dagingnya (jika kering, rendam dalam air, lalu tiriskan) ⁣
  • 6 bh kemiri sangrai⁣
  • 3 cm kunyit ⁣
  • 1 sdt ketumbar ⁣
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sdt terasi goreng⁣
  • 1 sdt asam jawa

Pelengkap: ⁣

  • Tauge pendek ⁣
  • Telur asin ⁣
  • Sambal terasi⁣
  • Tempe goreng ⁣
  • Kerupuk udang⁣
  • Bawang goreng untuk taburan⁣
  • Mentimun⁣
  • Daun kemangi / bawang merah (sesuai selera) ⁣

Cara Membuat: ⁣

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum, masukkan daging, aduk hingga daging kaku.
  2. Tambahkan air, garam dan gula, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, angkat, sajikan dengan pelengkap.

Terima kasih telah membaca resep saya, selamat menikmati bersama orang-orang tersayang di sekitar Anda.

Baca:  6 Situs Frelance Terbaik & Cocok Untuk Pemula